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Vino La Novia Ideal 2019
8,50€ IVA INCLUIDO
La Novia Ideal 2020 nos llega de la mano de Compañia Vitivinícola del Mediterráneo. Se trata de un vino rosado de Valencia que contiene una selección de bobal de la añada 2020 y con 10º grados.
La Novia Ideal 2020 (Bobal)
NOTA DE CATA:
- Vista: frambuesa brillante.
- Nariz: aroma limpio e intenso, fruta roja destacada. Notas a fresa con con mucho frescor y jovialidad.
- Boca: muy vivo con una agradable punta de carbónico, invitación a repetir. Muy fresco y ligero.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valencia.
UVAS: 100% Bobal.
ELABORACIÓN: se obtiene el mosto de sangrado que inicia una fermentación parcial, momento en el que se para la fermentación y se refrigera. Continúa con una fermentación parcial en depósito isobárico hasta alcanzar los 10º. Se para de nuevo mediante frío y se obtiene una fina burbuja y un vino rosado semidulce por los azúcares de la uva que no han sido fermentados.
MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, carnes blancas asadas, cocina oriental, cremas, embutidos, ensaladas complejas, marisco a la plancha, parrillada de verduras y postres.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC
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