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Vino La Novia Ideal 2019

8,50 IVA INCLUIDO

La Novia Ideal 2019 (6,75€) nos llega de la mano de Compañia Vitivinícola del Mediterráneo. Se trata de un vino rosado de Valencia que contiene una selección de bobal de la añada 2019 y con 10º grados.

La Novia Ideal 2019 (Bobal)

NOTA DE CATA:

  • Vista: frambuesa brillante.
  • Nariz: aroma limpio e intenso, fruta roja destacada. Notas a fresa con con mucho frescor y jovialidad.
  • Boca: muy vivo con una agradable punta de carbónico, invitación a repetir. Muy fresco y ligero.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valencia.

UVAS: 100% Bobal.

ELABORACIÓN: se obtiene el mosto de sangrado que inicia una fermentación parcial, momento en el que se para la fermentación y se refrigera. Continúa con una fermentación parcial en depósito isobárico hasta alcanzar los 10º. Se para de nuevo mediante frío y se obtiene una fina burbuja y un vino rosado semidulce por los azúcares de la uva que no han sido fermentados.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, carnes blancas asadas, cocina oriental, cremas, embutidos, ensaladas complejas, marisco a la plancha, parrillada de verduras y postres.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

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