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Vino La Novia Ideal 2019
8,50€ IVA INCLUIDO
La Novia Ideal 2019 (6,75€) nos llega de la mano de Compañia Vitivinícola del Mediterráneo. Se trata de un vino rosado de Valencia que contiene una selección de bobal de la añada 2019 y con 10º grados.
La Novia Ideal 2019 (Bobal)
NOTA DE CATA:
- Vista: frambuesa brillante.
- Nariz: aroma limpio e intenso, fruta roja destacada. Notas a fresa con con mucho frescor y jovialidad.
- Boca: muy vivo con una agradable punta de carbónico, invitación a repetir. Muy fresco y ligero.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valencia.
UVAS: 100% Bobal.
ELABORACIÓN: se obtiene el mosto de sangrado que inicia una fermentación parcial, momento en el que se para la fermentación y se refrigera. Continúa con una fermentación parcial en depósito isobárico hasta alcanzar los 10º. Se para de nuevo mediante frío y se obtiene una fina burbuja y un vino rosado semidulce por los azúcares de la uva que no han sido fermentados.
MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, carnes blancas asadas, cocina oriental, cremas, embutidos, ensaladas complejas, marisco a la plancha, parrillada de verduras y postres.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC
Agotado
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